九四哥浅析疫情对白酒行业的影响及应对

根据以上情况
，再加上行业挤压式增长集中度提升的现状， 九四哥认为 ，疫情带来的影响
，对于大公司来说是增长问题，而对于小公司来说则是生存问题。 我亲历过2003年的非典疫情 ，当时行业高度重视餐饮渠道
，以口子窖的盘中盘为主要表现形式 。

由于夏天气温高，空气湿度大 ，酿酒时杂菌多酸度大
，不利于酿酒酒醅发酵影响酒质稳定
。酒企往往利用这段时间检修压窖，这期间不出窖、不出酒 ，让酒醅继续放在窖池里持续发酵
，这种工艺被为“压窖”。经过“压窖 ”以后，酒醅在窖池里发酵周期更长 ，酿出的酒体香味成分更丰富，品质更优 。

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。我是九四哥江四祥 ，国家级品酒师
，专注酒水行业二十余年，卖酒更懂酒！ “水是酒之血 ，粮是酒之肉
，曲是酒之骨，技是酒之魂
” ，这一句则道尽了酒之其妙。

2020年白酒行业净利润将迎七年来首次下滑

〖壹〗 、020年净利润下滑原因：2020年
，新冠疫情对白酒行业造成显著冲击 。疫情导致餐饮
、聚会等消费场景受限，白酒需求减少 ，尤其是高端白酒的社交消费需求受到抑制
。此外
，疫情还影响了白酒的生产、物流和销售环节，进一步加剧了行业压力。这些因素共同导致白酒行业净利润出现七年来的首次下滑 。

〖贰〗 、随着大众消费接替政商消费成为白酒消费的中坚力量 ，以及80
、90后成为市场消费的主力，白酒行业的发展开始面临新的挑战
。同时
，2020年受到新冠疫情影响，白酒行业净利润将迎来七年来的首次下滑。

〖叁〗、洋河股份面临的困境业绩下滑严重2024年洋河取得上市以来最惨淡成绩单 ，营收2876亿元
，同比下降183%；净利润673亿元，同比下降337% ，净利润回到7年前水平 。2025年第一季度营收同比下降392%
，净利润下滑近40%。行业排名跌落洋河曾于2010年进入白酒三强，仅次于茅台和五粮液并占据该位置多年
。

〖肆〗 、高端白酒表现稳健 ，贵州茅台强者恒强
，其营收
、净利润皆居于业绩之首。而次高端白酒市场竞争激烈，在全国市场 ，次高端品牌不仅要遭遇本地强势品牌的阻击
，还要面临来自洋河天、梦系列，剑南春 ，青花汾等区域名酒的竞争，高端酒茅台 、五粮液也在向下抢夺这块市场 。

〖伍〗
、以2020年的白酒市场而言
，白酒行业净利润迎来了七年来的首次下滑，其中“两极化”的趋势明显 ，两极化一是指高端白酒与中低端白酒的两极化
，二是指品牌战略的两极化
。

疫情常态化,白酒销量下降,为何茅台泸州老窖等白酒费用还在涨?_百度...

茅台、泸州老窖等白酒费用在疫情常态化且销量下降背景下仍上涨，主要受品牌稀缺性 、企业控价策略、消费结构升级
、行业分化加速及市场对高端白酒的长期需求等因素共同推动。具体分析如下：品牌稀缺性与抗风险能力高端白酒的品牌壁垒：茅台、泸州老窖等品牌具有深厚的历史文化底蕴和独特的酿造工艺 ，其产品被视为“硬通货 ”
，品牌稀缺性显著 。

例如，茅台 、五粮液等品牌通过年份酒
、限量版等策略持续提价 ，而消费者对高端白酒的费用敏感度较低
，进一步支撑了企业的利润空间
。此外，白酒消费具有区域性特征 ，地方酒企通过深耕本地市场也能维持稳定份额
，整体行业抗风险能力较强。

在疫情、涨价与促销的矛盾交织下，消费者对白酒的购买行为趋于理性 ，部分刚需场景仍会买单，但整体消费意愿受抑制
，非刚需场景需求下降 。酒企“左手涨价，右手促销
”的矛盾策略涨价潮的持续蔓延：2021年初 ，泸州老窖 、酒鬼酒等酒企纷纷发布涨价通知
。

近来
，白酒股费用虚高，普通百姓难以承受 ，但机构投资者仍在抱团取暖
，导致股价涨时狂涨
、跌时慢跌。高端白酒供不应求及投机属性：贵州茅台等高端白酒在市场上供不应求，即使白酒企业增加产能 ，也难以满足市场需求 。高端白酒在中国已经不仅仅是高端消费品
，更成为了投机品
。

疫情之下,为什么白酒会逆势而涨?

〖壹〗、总结：白酒逆势上涨并非偶然，而是消费升级 、政策支持
、行业集中化与品牌高端化共同作用的结果。疫情虽抑制了部分消费需求 ，但中高端白酒凭借其独特的社交属性、抗风险能力及政策红利
，成为消费结构转型中的受益者 。

〖贰〗 、终端需求旺盛：尽管整体销量下降，但高端白酒的动销恢复较快。业界人士分析 ，疫情期间消费者对健康
、品质的追求提升，高端白酒作为社交和礼品场景的核心产品
，需求依然旺盛
。例如，国窖1573零售价涨至1399元/瓶 ，较去年上涨300元
，反映市场对高端白酒的接受度未因疫情显著下降。

〖叁〗、白酒股票近期上涨的原因：终端需求复苏：白酒终端需求的复苏是推动白酒股票上涨的重要因素 。随着疫情防控形势的好转，餐饮 、聚会等消费场景逐渐恢复 ，白酒作为重要的餐饮消费品
，其需求量也随之增加
。

〖肆〗、市场情绪与预期反转前期担忧消散：此前通胀与存款数据引发市场对消费谨慎的担忧，导致白酒股短期回调。但随着一季度财报陆续公布 ，业绩高增验证消费复苏逻辑
，市场信心迅速修复，低价白酒股成为加仓首选 。

〖伍〗
、天工1972因基酒与老酒的年份组合 ，成为高端白酒市场中稀缺的代表性产品
。供需关系推动涨价：老酒资源有限
，而市场对高品质白酒的需求持续增长，稀缺性成为天工1972涨价的核心逻辑。市场定位与消费升级趋势千元价位段的突破：业内专家指出 ，白酒费用突破千元需品质、品牌与市场反馈三方面结合 。

〖陆〗 、驱动因素：消费升级与投资属性共振消费升级推动品牌化：人均收入提升后，消费者更注重品质
、品牌和养生属性
，高端白酒成为身份象征和社交媒介
。对比奢侈品市场：2020年中国内地奢侈品消费逆势增长48%，预计2025年成全球最大市场。高端白酒与奢侈品消费逻辑相似 ，特定群体对其费用敏感度低 。